POTENTIEL DE GARDE
8 à 10 ans
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Terrine de chevreuil
46,00 €
20 en stock
Plus que 20 !Le mot de notre sommelier
Les vins gagnent en finesse chaque année et sont de plus en plus prometteurs. Un Côte-Rôtie élégant et juteux.
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DESCRIPTION
Côte-Rôtie « La Chavarine », Domaine Chambeyron 2021
- Régions : Vallée du Rhône
- Appellation : Côte-Rôtie
- Domaine : Chambeyron
- Cuvée : La Chavarine
- Millésime : 2021
- Couleur : Vin Rouge
- Arômes / Profil : Vin Rouge Complexe, tannique et racé
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Syrah
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Potentiel de garde : 8 à 10 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Gibier, Champignon, Cuisine du monde, Fromage
DÉGUSTATION
Robe rouge vif aux reflets grenats. Le nez est expressif et ouvert sur des notes de fruits noirs mûrs et d'épices douces. La bouche est franche où les tanins sont veloutés. Une finale avec une jolie fraîcheur.
Spécificités
Appellation
Côte-Rôtie
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
100% Syrah
Sol
Assemblage de 2 parcelles Lieu dit Chavaroche
Elevage
En fûts de chêne français (15% neuf) pendant 20 mois.
Vinification
Macération de 21 jours dans cuves thermo-régulées. Remontages et pigeages réguliers.
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