POTENTIEL DE GARDE
7 à 10 ans
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Magret de canard, tartelette aux girolles
190,00 €
2 en stock
Plus que 2 !Le mot de notre sommelier
Ce millésime 2000 convient parfaitement à ce Clos Fourtet. Avec l’évolution, il révèle toute l’élégance et le charme de son terroir calcaire. Je vous suggère de l’ouvrir **1 heure avant**, sans le carafer.
DESCRIPTION
Clos Fourtet 2000
- Régions : Bordeaux
- Appellation : Saint-Emilion
- Château : Clos Fourtet
- Millésime : 2000
- Classement : 1er Grand cru classé B
- Couleur : Vin rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Viticulture : Ecologique
- Cépages : Merlot, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Arômes / Profil : Vin rouge puissant et généreux
- Potentiel de garde : 7 à 10 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Champignon, Gibier, Fromages
DÉGUSTATION
Un nez sublime qui évoque des parfums de fruits noirs, de tabac, de sous-bois et de résineux. La bouche est à la fois ample et soyeuse, avec des tanins enrobés qui apportent beaucoup d’élégance. La finale est longue avec une fine acidité.
Spécificités
Appellation
AOC Saint-Emilion
Conduite du vignoble
Ecologique
Assemblage
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc
Sol
Argilo-calcaire
Elevage
14 à 18 mois en cave souterraine. 50% en barriques de chêne français neuves
Vinification
Fermentation des baies entières. Cuves inox thermo-régulées de petit volume
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