POTENTIEL DE GARDE
15 à 20 ans
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Filet d'Aubrac façon Wellington, grenailles à la truffes et jus au foie gras
295,00 €
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Plus que 6 !Le mot de notre sommelier
Ce Clos de Vougeot 2023 présente un style plus épuré et subtil que 2022 qui était dans un style plus dense. Un Grand Cru qu'il faudra garder plusieurs années en cave, même s'il saura se faire apprécier dans sa jeunesse.
DESCRIPTION
Clos de Vougeot Grand Cru 2023, Domaine Drouhin-Laroze
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Clos de Vougeot Grand Cru
- Domaine : Drouhin-Laroze
- Viticulture : Raisonnée
- Millésime : 2023
- Couleur : Vin Rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Arômes / Profil : Vin rouge charnu, fruits noirs, épicé
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Potentiel de garde : 15 à 20 ans
- Accords mets-vin : Viandes rouges, Gibier, Fromages
DÉGUSTATION
Une belle robe rubis violacée. Le nez se dévoile à travers des notes subtiles de fruits noirs, de cerise avec des notes florales et épicées. La bouche présente une matière assez dense et complexe maîtrisée par une fine acidité, apportant une approche aérienne. La finale est longue et délicate.
Spécificités
Appellation
Clos de Vougeot Grand Cru
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
100% Pinot noir
Sol
Sol brun peu profond, sur cailloutis calcaires, plus argileux
Elevage
80% en fûts de chêne neufs
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