Clos de la Roche Grand Cru 2021 – 75cl
Côte de Nuits, David Duband
POTENTIEL DE GARDE
10 ans à +
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Tourte d'agneau de lait du quercy, jus à la sarriette
275,00 €
3 en stock
Plus que 3 !Le mot de notre sommelier
Issu d'un des plus grands climats de la Bourgogne et d'une vieille vigne de 65 ans, ce Clos de la Roche est un vin d'une grande subtilité. Je vous conseille de le carafer 1h durant sa jeunesse.
DESCRIPTION
Clos de la Roche Grand Cru 2021, Domaine David Duband
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Clos de la Roche Grand Cru
- Domaine : David Duband
- Millésime : 2021
- Couleur : Vin Rouge
- Viticulture : Biologique
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Arômes / Profil : Vin rouge Evolué, Complexe, racé
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Potentiel de garde : 10 ans à +
- Accords mets-vin : Viande rouge, Gibier, Fromage affiné
DÉGUSTATION
Une robe rouge élégante. Le nez s’ouvre sur les fruits rouges et noirs compotés avec une pointe d’épices et des nuances grillées.
La bouche est fine et délicate avec beaucoup de tendresse, avec des tanins frais en finale qui apportent beaucoup de longueur.
Spécificités
Appellation
Clos de la Roche Grand Cru
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
100 % Pinot noir
Sol
Brun calcaire
Elevage
14 mois avec 40% en fûts neufs et 60% en fûts de 1, 2, 3 années.
Vinification
80% vendange entière
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