POTENTIEL DE GARDE
7 ans à +
SERVICE
15/16° C
ACCORDS METS & VINS
Grillades de viande, daube
65,00 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
Le vin entre dans son apogée, je vous conseille de l'ouvrir 1 heure avant son service pour que tous ses arômes complexes s’harmonisent !
DESCRIPTION
Châteauneuf-du-Pape « Prestige » 2007, Château Cabrières
- Régions : Vallée du Rhône
- Appellation : Châteauneuf-du-Pape
- Château : Cabrières
- Millésime : 2007
- Viticulture : Raisonnée
- Couleur : Vin Rouge
- Arômes / Profil : Vin Rouge à maturité, puissant, racé, généreux
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault
- Température de service : Vin à servir à 15/16° C
- Potentiel de garde : 7 ans à +
- Accords mets-vin : Viande rouge, gibier, champignon, fromage
DÉGUSTATION
La robe est rouge aux reflets orangé. Le nez est puissant et harmonieux sur des notes de fruits rouges compotés, d'épices douces et de cuir . La bouche est voluptueuse, il y a un bel équilibre entre alcool, complexitée aromatique et structure tannique. La finale persiste tout en fraîcheur.
Spécificités
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
Conduite du vignoble
Conventionnel
Assemblage
Grenache (50%), Syrah (20%), Mourvèdre (20%) et Cinsault (10%)
Sol
Galets roulés, urgonniens et sables
Elevage
6 à 12 mois en barriques de chêne de l'Allier
Vinification
Par cépage et par parcelle. Après une cuvaison de 4 semaines avec des remontages, des délestages et des pigeages
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