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Châteauneuf-du-Pape « Prestige » 2007 – 75cl

Château Cabrières
vin à maturité

POTENTIEL DE GARDE

7 ans à +

SERVICE

15/16° C

ACCORDS METS & VINS

Grillades de viande, daube

65,00 

2 en stock

Plus que 2 !

Le mot de notre sommelier

Le vin entre dans son apogée, je vous conseille de l'ouvrir 1 heure avant son service pour que tous ses arômes complexes s’harmonisent !

DESCRIPTION

 Châteauneuf-du-Pape « Prestige » 2007, Château Cabrières
  • Régions : Vallée du Rhône
  • Appellation : Châteauneuf-du-Pape
  • Château : Cabrières
  • Millésime : 2007
  • Viticulture : Raisonnée
  • Couleur : Vin Rouge
  • Arômes / Profil : Vin Rouge à maturité, puissant, racé, généreux
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault
  • Température de service : Vin à servir à 15/16° C
  • Potentiel de garde : 7 ans à +
  • Accords mets-vin : Viande rouge, gibier, champignon, fromage

DÉGUSTATION

La robe est rouge aux reflets orangé. Le nez est puissant et harmonieux sur des notes de fruits rouges compotés, d'épices douces et de cuir . La bouche est voluptueuse, il y a un bel équilibre entre alcool, complexitée aromatique et structure tannique. La finale persiste tout en fraîcheur.

Spécificités

Appellation

Châteauneuf-du-Pape

Conduite du vignoble

Conventionnel

Assemblage

Grenache (50%), Syrah (20%), Mourvèdre (20%) et Cinsault (10%)

Sol

Galets roulés, urgonniens et sables

Elevage

6 à 12 mois en barriques de chêne de l'Allier

Vinification

Par cépage et par parcelle. Après une cuvaison de 4 semaines avec des remontages, des délestages et des pigeages

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