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Château de Beaucastel Hommage à J.Perrin

Châteauneuf-du-Pape « Hommage à J.Perrin » 1995 – 75cl

Château de Beaucastel

1995 2005 2015 2015 Abimé 2018 2018 Magnum 2019 2019 Magnum

POTENTIEL DE GARDE

5 à 10 ans

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Pigeon rôti sur coffre, girolles et foie gras

500,00 €

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Le mot de notre sommelier

Hommage à Jacques Perrin du château de Beaucastel est la cuvée la plus prestigieuse produite par la famille Perrin. Issu d'un millésime caractérisé par un été chaud suivi d'une pluie abondante en septembre, les vignerons ont été contraints d'attendre jusqu'à la fin septembre ou début octobre pour récolter. Un vin puissant, concentré, gourmand et aromatique.

DESCRIPTION

Vin Rouge, Châteauneuf-du-Pape « Hommage à J.Perrin » 1995, Château de Beaucastel

Régions : Vallée du Rhône
Appellation : Châteauneuf-du-Pape
Domaine : Château de Beaucastel
Cuvée : Hommage à J.Perrin
Millésime : 1995
Viticulture : Bio
Couleur : Vin Rouge
Arômes / Profil : Vin Rouge puissant et généreux
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Mourvedre, Grenache, le reste de Counoise et de Syrah
Température de service : Vin à servir à 16/18° C
Potentiel de garde : 5 à 10 ans
Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Fromage

DÉGUSTATION

Une robe tuilée de moyenne intensité, son cœur est grenat plus sombre. Le nez est intense, puissant et élégant sur des notes de fruits noirs, fraises compotées, encens et d’épices. La bouche est d'une très belle fraîcheur, les tannins sont puissants mais soyeux. Les saveurs sont intenses : notes torréfiées, lardées et fruits compotés.

Spécificités

Appellation

Châteauneuf-du-Pape

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

70% Mourvèdre, 15% Syrah, 10% Grenache et 5% Counoise)

Sol

Galets roulés en surface, argiles, sables et calcaire en profondeur

Elevage

En foudres de chêne pendant un an

Notations

R. Parker 96/100 J. Robinson 18/20 W. Spectator 97/100

Vinification

Cuve tronconique bois pour les cépages réducteurs (syrah, mourvèdre) et en cuve traditionnelle en béton et grès émaillé pour les cépages oxydatifs (tous les autres)

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