Châteauneuf-du-Pape 2015 – 75cl

Domaine Pontifical

2015 2016

POTENTIEL DE GARDE

10 ans à +

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Sauté de Sanglier, gibiers en sauce

24,90 €

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

C’est maintenant Pauline qui reprend le domaine et la qualité des vins ne cesse de grandir. Les vins du Domaine Pontifical sont charmeurs, amples et seront le parfait accompagnement d’un plat de gibiers. Un très joli vin d’épicuriens !

DESCRIPTION

Le Domaine Pontifical produit des Châteauneuf-du-Pape d’une extrême finesse.

Créateur du domaine en 1885, Albert Royer vendait dès les années 1920 sa production en bouteilles aux restaurants et aux particuliers, une pratique rare à l’époque. Depuis 1978, c’est son arrière-petit-fils, François Laget-Royer, qui est aux commandes du vignoble. Enfin, la continuité familiale se poursuit avec Pauline qui rejoindra son père prochainement.

Le domaine de 17 hectares s’étend sur une trentaine de parcelles situées sur la commune de Châteauneuf-du-Pape.

DÉGUSTATION

Robe rubis intense. Nez soutenu de fruits rouge et noir, d’épices et de garrigue. Les tannins sont charpentés et le vin bien équilibré grâce à beaucoup de fraîcheur. La finale se termine sur des notes plus minérales et animales.