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Château Poujeaux 1994 – 75cl

Château Poujeaux, Moulis
vin à maturité

POTENTIEL DE GARDE

Prêt à boire

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Daube gasconne

59,00 

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

Ce vin vous comblera de bonheur avec un petit plat à la française ! C’est un joli Moulis, souple, à maturité qui vous comblera de par sa complexité aromatique, mais aussi avec sa structure corsée accessible.

DESCRIPTION

Château Poujeaux 1994

Château Poujeaux apparaît pour la première fois en 1806. La terre de Poujeaux se situe à Moulis-en-Médoc et est connue depuis le Moyen-Age en tant que Seigneurie. A l’époque le domaine est une dépendance de Latour Saint Mambert, actuel Château Latour, 1er Grand Cru Classé à Pauillac. Au cours du XIXe siècle, le domaine produit ses premiers vins et prend sa réelle indépendance.

D’abord divisé en trois entités, c’est seulement à la fin du XXe siècle et c’est sans compter sur la persévérance de la famille Theil, que Château Poujeaux retrouve sa structure et sa superficie.

Ce domaine regagne ainsi sa composition historique en 1956. On assiste donc à la réunion d’une propriété de 100 hectares dont 70 hectares de vignes. La famille Cuvelier déjà propriétaire du célèbre Clos Fourtet, 1er Grand Cru Classé à Saint-Émilion, acquiert le domaine en 2008.

L’ensemble du vignoble s’étant d’un seul tenant sur 68 hectares et est admirablement situé, sur des croupes de graves. Un vrai terroir de Premiers Grands Crus Classés mais qui appartient seulement aux Crus Bourgeois Exceptionnels. Le domaine suit une agriculture raisonnée avec la pratique méticuleuse du travail du sol. Le soin à la terre étant maître mot. Ainsi s’épanouissent Cabernet-sauvignon et Merlot en majorité, complétés de Petit verdot et de Cabernet-franc autour de vignes âgées de 30 ans en moyenne.

Parmi les vins du domaine s’expriment 3 cuvées différentes. Tout d’abord, Château Poujeaux reconnu pour son art de l’assemblage fait usage, pour ses élevages, de barriques de chêne français dont un tiers neuves pour une durée de 12 mois. Viennent s’ajouter 2 autres cuvées pour compléter la gamme : La Salle de Château Poujeaux, second vin, ainsi que Haut de Poujeaux.

Il en ressort des vins profonds où se mêlent densité et élégance. Enfin, pour l’anecdote, le Président Georges Pompidou, fut pendant longtemps un inconditionnel de Château Poujeaux !

Château Poujeaux 1994

DÉGUSTATION

Robe de couleur rubis moyenne. Nez ouvert de fruits noirs compotés, d’épices et de moka. En bouche, le vin se montre rond et gourmand. Finale fraîche d’eucalyptus.

Spécificités

Appellation

Moulis

Conduite du vignoble

Raisonnée

Assemblage

44% Cabernet Sauvignon, 43% Merlot, 8% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot

Sol

Graves garonnaises de Günz

Elevage

12 mois en barriques de chêne français dont 50% de barriques neuves

Notations

R. Parker 87/100, W. Spectator 93/100

Vinification

Fermentation des raisins en baies entières dans 51 cuves inox, bois et béton, thermorégulées, de capacités étudiées aux sélections parcellaires, extraction par remontages, cuvaison de 20 à 25 jours. Fermentation malolactique en barriques

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