POTENTIEL DE GARDE
20 ans à +
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Côte de boeuf maturée et poêlée de champignons
34,50 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
Un Château Chasse-Spleen 2019 très séduisant qui offre une expression aromatique et une longueur en bouche harmonieuse. Taillé pour la garde, vous saurez l'apprécier dans la jeunesse avec ses tannins fondus à condition de le carafer; ou bien de le conserver quelques années pour le laisser évoluer délicatement.
DESCRIPTION
Château Chasse-Spleen 2019
- Régions : Bordeaux
- Appellation : Moulis-en-Médoc
- Château : Château Chasse-Spleen
- Millésime : 2019
- Classement : Cru bourgeois exceptionnel
- Couleur : Vin rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Arômes / Profil : Vin rouge Charnu et fruité
- Potentiel de garde : 20 ans à +
- Accords mets-vin : Apéritif, Viande rouge, Champignon, Viande blanche, Barbecue, Fromage
DÉGUSTATION
La robe est grenat profonde aux reflets violacés. Le nez mêle d'intenses notes de fruits noirs, à de subtiles fragrances vanillées et florales de rose ancienne. La bouche est fraîche avec une belle attaque, généreuse avec des tannins veloutés. Très belle longueur et aromatique.
Spécificités
Appellation
Moulis-en-Médoc
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
52% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 6% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc
Sol
Galets roulés en surface, argiles, sables et calcaire en profondeur
Elevage
Varie de 12 à 14 mois en fûts de chêne renouvelés à 40% tous les ans
Notations
R. Parker 92+/100, J. Suckling 92/100, J. Robinson 16,5/20
Vinification
Cuves en inox thermorégulées et ciment
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