Château Ausone 2000 – 75cl

1er Grand cru classé A, Saint-Emilion Grand cru

1956 1982 1990 2000

POTENTIEL DE GARDE

20 ans +

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Lièvre à la royale

1296,00 €

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Plus que 3 !

Le mot de notre sommelier

Attention Légende : certainement le MILLESIME de Château AUSONE ! Tout un mythe dans un flacon ! Certaines dégustations méritent de figer le temps. Je vous recommande un accord Terre – Mer pour profiter pleinement de toutes les nuances de ce grand vin. J’ai toujours en tête la visite de Saint Emilion, le Château Ausone est à l’entrée du village et ses vins sont à l’image du domaine : GRANDIOSE

DESCRIPTION

Château Ausone 2000

Régions : Bordeaux
Appellation : Saint-Emilion
Château : Château Ausone
Millésime : 2000
Classement : 1er Grand cru classé A
Couleur : Vin rouge
Viticulture : Biodynamique
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Cabernet Franc, Merlot
Température de service : Vin à servir à 16/18° C
Arômes / Profil : Vin rouge Elégant et racé
Potentiel de garde : 20 ans +
Accords mets-vin : Viande rouge, Gibier, Viande Blanche, Fromage

DÉGUSTATION

Une couleur rouge sombre. Au nez, ce vin se dévoile avec beaucoup d'élégance à travers des de fruits noirs, de tabac, d'épices et de notes minérale. La bouche présente encore une matière volumineuse et des tanins fondus. L'ensemble est porté par une subtile minéralité.