POTENTIEL DE GARDE
5 à 7 ans

SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Filet de bar poêlé, bouillon iodé et citron confit
88,00 €
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Un Chassagne-Montrachet blanc que je classe dans les 100 % plaisir. Une accessibilité immédiate, avec un profil ample et vertical. Une cuisine iodée lui ira parfaitement.
DESCRIPTION
Chassagne-Montrachet « Les Houillères » 2024, Domaine Morey-Coffinet
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Chassagne-Montrachet
- Climat : Les Houillères
- Domaine : Morey-Coffinet
- Millésime : 2024
- Viticulture : Biodynamie
- Couleur : Vin Blanc
- Arômes / Profil : Vin blanc sec, complexe et minéral
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Potentiel de garde : 5 à 7 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Viande blanche, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage
DÉGUSTATION
Au nez, ce vin révèle des parfums de cédrat, de pomelo, de chèvrefeuille et d’amande fraîche. La bouche est tendue et minérale, avec une matière qui s’équilibre tout au long de la dégustation autour de saveurs d’agrumes. La finale est saline et précise.
Spécificités
Appellation
Chassagne-Montrachet
Conduite du vignoble
Bio Ecocert, Biodynamie
Assemblage
100% Chardonnay
Sol
Argiles/Calcaire
Elevage
12 à 14 mois en fût de chêne 228 et 350 litres dont 30 à 50 % neuf
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