Chassagne-Montrachet « Chaumes & Chambres » 2024 - Morey-Coffinet

Chassagne-Montrachet « Chaumes & Chambres » 2024 – 75cl

Chassagne-Montrachet, Domaine Morey-Coffinet

,

2023 2024

POTENTIEL DE GARDE

5 ans et +

SERVICE

15/16°C

ACCORDS METS & VINS

Pâté de tête persillé et oignons confits au vin rouge

52,00 €

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Le mot de notre sommelier

Thibault Morey nous délivre un Chassagne-Montrachet rouge d’une grande fraîcheur et d’une grande élégance. En 2024, en raison de l’infime récolte sur les parcelles des Chaumes et des Chambres, il décide de créer une cuvée unique en assemblant les deux climats.

DESCRIPTION

Chassagne-Montrachet « Chaumes & Chambres » 2024 – Domaine Morey-Coffinet

Régions : Bourgogne
Appellation : Chassagne-Montrachet
Cuvée : Chaumes & Chambres
Domaine : Morey-Coffinet
Millésime : 2024
Viticulture : Biodynamie
Couleur : Rouge
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Pinot Noir
Température de service : Vin à servir à 15/16°C
Arômes / Profil du vin : Vin rouge fruité et élégant
Potentiel de garde : 5 ans et +
Accords mets-vin : Magret fumé, Viande Blanche, Lapin, Fromage

DÉGUSTATION

Le nez s’exprime avec beaucoup d’élégance sur des notes de baies rouges, de pivoine et de framboise sauvage. La bouche est fine, avec une structure tannique légèrement ferme. Le vin présente un joli équilibre, porté par une certaine acidité.

Spécificités

Appellation

Chassagne-Montrachet

Conduite du vignoble

Bio Ecocert, Biodynamie

Assemblage

100% Pinot noir

Sol

Argiles/Calcaire

Elevage

13 à 15 mois en fût de chêne 228 et 350 litres dont 30 à 50% neuf

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