Chassagne-Montrachet 2023 Domaine Morey-Coffinet

Chassagne-Montrachet 2023 – 75cl

Chassagne-Montrachet, Domaine Morey-Coffinet

,

2020 2021 2022 2023

POTENTIEL DE GARDE

5 ans à +

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Bar de ligne en croûte de sel et fenouil confit

71,00 €

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Le mot de notre sommelier

Un assemblage judicieux de différentes parcelles qui, je trouve, ont une complémentarité singulière. Elles apportent un équilibre et une complexité incroyable à ce Chassagne-Montrachet.

DESCRIPTION

Chassagne-Montrachet 2023, Domaine Morey-Coffinet

Régions : Bourgogne
Appellation : Chassagne-Montrachet
Domaine : Morey-Coffinet
Millésime : 2023
Viticulture : Biodynamie
Couleur : Vin Blanc
Arômes / Profil : Vin blanc sec, complexe et minéral
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Chardonnay
Température de service : Vin à servir à 10/12° C
Potentiel de garde : 5 ans à +
Accords mets-vin : Apéritif, Viande blanche, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage

DÉGUSTATION

Le nez dévoile avec précision des notes de fleurs d'acacia, de fleur d'oranger, de poire juteuse et de citron confit. La bouche a une attaque franche et ample dévoilant des saveurs de pomme, d'amande fraîche et d'agrumes. La finale est dynamique avec des nuances salines.

Spécificités

Appellation

Chassagne-Montrachet

Conduite du vignoble

Bio Ecocert, Biodynamie

Assemblage

100% Chardonnay

Sol

Argiles/Calcaire

Elevage

11 à 13 mois en fût de chêne 228 et 350 litres dont 30 à 40 % neuf

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