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Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanc « Morgeot » 2020 – 75cl

Côte de Beaune, Vincent Girardin

POTENTIEL DE GARDE

10 à 15 ans

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Barbue grillé à l'unilatéral, coquillages, ail noir et jus marinière

99,00 

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Le mot de notre sommelier

Un superbe Chassagne-Montrachet 1er Cru tout en puissance et équilibre qui sublimera vos plus beaux poissons grillés.

DESCRIPTION

Chassagne-Montrachet 1er Cru « Morgeot » 2020, Vincent Girardin
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation : Chassagne-Montrachet 1er Cru
  • Domaine : Vincent Girardin
  • Climat : Morgeot
  • Millésime : 2020
  • Couleur : Vin blanc
  • Arômes / Profil : Vin blanc Sec, souple, ample et racé
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Chardonnay
  • Température de service : Vin à servir à 10/12° C
  • Potentiel de garde : 10 à 15 ans
  • Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Viande blanche, Volaille, Champignon, Fromage

 

DÉGUSTATION

Belle robe or pale. Le nez est puissant avec des notes toastées et d'agrumes aux nuances pierreuses. La bouche est dense, minérale et d'une belle complexité avec une finale persistante.

Spécificités

Appellation

Chassagne-Montrachet 1er Cru

Conduite du vignoble

Raisonnée

Assemblage

100 % Chardonnay

Sol

Crayeux sur le dessus et terres plus profondes et argileuses sur la partie inférieure des parcelles

Elevage

En fûts de chêne français de 228 litres (15% de fûts neufs) durant 18 mois, sans batonage

Vinification

Vendanges manuelles, tri sur ceps puis à la cuverie et enfin pressurage pour obtenir une extraction lente

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