Chassagne-Montrachet 1er Cru En Remilly - 2023 - Morey-Coffinet

Chassagne-Montrachet 1er Cru « En Remilly » 2023 – 75cl

Chassagne-Montrachet 1er Cru, Domaine Morey-Coffinet

,

2019 2021 2022 2023

POTENTIEL DE GARDE

7 à 10 ans

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Tartare de boeuf charolais et huitre, salicorne et crème de yuzu

129,00 €

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Le mot de notre sommelier

Quand on lit "Remilly" sur une bouteille, c'est souvent bon signe. Ça se confirme avec cette cuvée. Thomas Morey nous offre un vin salivant et profond.

DESCRIPTION

Chassagne-Montrachet 1er Cru « En Remilly » 2023, Domaine Morey-Coffinet

Régions : Bourgogne
Appellation : Chassagne-Montrachet 1er Cru
Climat : En Remilly
Domaine : Morey-Coffinet
Millésime : 2023
Viticulture : Biodynamie
Couleur : Vin Blanc
Arômes / Profil : Vin blanc sec, complexe et minéral
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Chardonnay
Température de service : Vin à servir à 10/12° C
Potentiel de garde : 7 à 10 ans
Accords mets-vin : Apéritif, Viande blanche, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage

DÉGUSTATION

Une robe or clair. Le nez se dévoile avec des arômes ciselés d'agrumes frais, de fleur d'acacia et de silex. La bouche est tendue et vibrante avec une salinité affirmée. La finale est longue aux nuances de pierre à fusil.

Spécificités

Appellation

Chassagne-Montrachet 1er Cru

Conduite du vignoble

Bio Ecocert, Biodynamie

Assemblage

100% Chardonnay

Sol

Argiles/Très calcaire

Elevage

14 à 16 mois en fût de chêne 350 litres dont 30 à 50 % neuf

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