POTENTIEL DE GARDE
15 à 20 ans
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Gibiers en sauce, lièvre
39,90 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
Jacky Blot est un vinificateur de talent et il exprime ici tout son génie. L’idée était d’isoler les parcelles à la bourguignonne pour atteindre des qualités optimales et des belles expressions du terroir.
Sa cuvée «Mi-Pente» est le plus beau terroir du domaine, avec une forte pente plein sud. C’est un vin concentré qui a atteint une grande maturité. Il nécessite quelques heures de carafage et un joli plat corsé en cuisine !
DESCRIPTION
Bourgueil « Mi Pente » 2018, Domaine de la Butte
- Régions : Vallée de la Loire
- Appellation : Bourgueil
- Domaine : Domaine de la Butte
- Cuvée : Mi Pente
- Viticulture : Biologique
- Millésime : 2018
- Couleur : Vin Rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Cabernet franc
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Arômes / Profil : Vin rouge élégant, fruité et racé
- Potentiel de garde : 15 à 20 ans
- Accords mets-vin : Charcuterie, Viande rouge, Volaille, Gibier, Barbecue, Fromage
DÉGUSTATION
La robe est très soutenue, de couleur pourpre. Le nez est puissant et harmonieux sur des fruits noirs, des touches florales, des notes fumées et cacaotées. En bouche, le vin est imposant avec des tanins enveloppants très mûrs et une belle acidité. La finale est longue, chocolatée et confirme le potentiel de garde du vin.
Spécificités
Appellation
Bourgueil
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
100 % Cabernet franc
Sol
Parcelle de 5 hectares située au cœur du domaine
Elevage
1/3 barriques neuves, 1/3 barriques d'un vin, 1/3 barriques de deux vins pendant 16 mois
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