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Billecart-Salmon « Vintage » 2013 – 75cl

Champagne, Billecart-Salmon

POTENTIEL DE GARDE

10 ans+

SERVICE

11/12° C

ACCORDS METS & VINS

Ceviche de dorade

72,00 

10 en stock

Plus que 10 !

Le mot de notre sommelier

Ce Vintage 2013 de Billecart-Salmon est composé de 85% de Grands et Premiers crus provenant tout droit des prestigieux terroirs de la Montagne de Reims, de la Côte des Blancs ainsi que de la Vallée de la Marne. Un dosage extra-brut, pour une effervescence extra raffinée !!

DESCRIPTION

Billecart-Salmon « Vintage » 2013, Billecart-Salmon
  • Régions : Champagne
  • Appellation : Champagne
  • Domaine : Billecart-Salmon 
  • Cuvée : Vintage
  • Millésime : 2013
  • Type de Champagne : Brut
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
  • Température de service : Vin à servir à 11/12° C
  • Potentiel de garde : 10 ans à +
  • Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Viande blanche, Dessert fruité

DÉGUSTATION

Robe teinte or pâle à la fine effervescence. Le nez est explosif aux élégantes notes fruitées (aussi bien à coques qu'à noyaux) mais également lactées, très pâtissières. La bouche est tendue, d'une charmeuse gourmandise (notes de myrtilles, de clafoutis aux cerises), pleine de relief sur une finale crémeuse et délicate.

Spécificités

Appellation

Champagne

Conduite du vignoble

Raisonnée

Assemblage

62% Pinot Noir, 24% Chardonnay, 14% Pinot Meunier. 85% de Grands et Premiers crus

Elevage

Maturation sur lies en cave 89 mois. Dosage à 3g/l

Vinification

En cuves

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