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POTENTIEL DE GARDE
10 à 15 ans
SERVICE
15/17° C
ACCORDS METS & VINS
Paleron confit et sauce bourguignonne
69,00 €
6 en stock
Plus que 6 !Le mot de notre sommelier
"Sizie" provient du nom du propriétaire des lieux au 13ème siècle, Renaud de Sessie, qui possédait d'importantes tanneries à Beaune. Un cru méconnu de Beaune qui a une certaine singularité.
DESCRIPTION
Beaune 1er Cru « Les Sizies » 2023, Domaine de Montille
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Beaune 1er Cru
- Domaine : de Montille
- Climat : Les Sizies
- Viticulture : Vin Bio et en Biodynamie
- Millésime : 2023
- Couleur : Vin Rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 15/17° C
- Arômes / Profil : Vin rouge puissant et généreux
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans
- Accords mets-vin : Charcuterie, Viande rouge, Gibier, Barbecue, Fromage
DÉGUSTATION
Une robe pourpre profonde. Le nez s'exprime avec des notes de cerises noires, de framboise sauvage, de rose et d'épices. En bouche, le vin présente un joli volume aux saveurs éclatantes de fruits rouges. La finale s'étire avec précision.
Spécificités
Appellation
Beaune 1er Cru
Conduite du vignoble
Biodynamie
Assemblage
100% Pinot Noir
Sol
En pied de coteau sur sol argileux
Elevage
En futs neufs à 10%
Vinification
33 % de vendanges entières
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