Batârd-Montrachet Grand Cru 2021 – 75cl
Batârd-Montrachet Grand Cru, Olivier Leflaive
POTENTIEL DE GARDE
10 à 15 ans
SERVICE
12/14° C
ACCORDS METS & VINS
Maigre rôti au beurre de thym, émulsion petit bois et jus lardé
935,00 €
3 en stock
Plus que 3 !Le mot de notre sommelier
Vigne située immédiatement au-dessus de Bienvenues-Bâtard-Montrachet en allant vers le Montrachet dans la partie sud de l'épaulement. Un vin mythique qui aura besoin de temps en cave pour devenir légendaire. Pensez à le carafer 2h avant.
DESCRIPTION
Batârd-Montrachet Grand Cru 2021, Domaine Olivier Leflaive
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Batârd-Montrachet Grand Cru
- Domaine : Olivier Leflaive
- Millésime : 2021
- Couleur : Vin Blanc
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec puissant, minéral et très aromatique
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 12/14° C
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans
- Accords mets-vin : Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Fromage
DÉGUSTATION
Le nez est riche et complexe avec des arômes de fruits secs, de miel, d'épices ainsi que des nuances beurrées et grillées. La bouche est ample et structurée. La profondeur et la longueur en bouche sont impressionnantes.
Spécificités
Appellation
Batârd-Montrachet Grand Cru
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
100% Chardonnay
Sol
Argilo-calcaire
Elevage
20 mois (dont 8 mois d'assemblage en masse) 100 % en fûts (dont 30% de fûts neufs)
Vinification
A l'arrivée au chai, les raisins sont pressés immédiatement et délicatement à l'aide de pressoirs pneumatiques. 100 % raisins foulés
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