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Bâtard-Montrachet Grand Cru 2020 – 75cl

Domaine Fontaine-Gagnard

POTENTIEL DE GARDE

15 à 20 ans

SERVICE

12/14° C

ACCORDS METS & VINS

Turbo à l'arrête, fenouil confit et émulsion Granny Smith

275,00 

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

Sa structure imposante et très sérieuse durant sa jeunesse laisse apparaître avec le temps des notes beurrées, de miel et de fruits secs. L'expression de la minéralité est intense. Il trouve son élégance et sa finesse dans ses arômes de fleurs blanches, de fruits et la minéralité très dense qui persiste en bouche. Une profondeur sans pareille qui se révélera dans le temps.

DESCRIPTION

Vin Blanc, Bâtard-Montrachet Grand Cru 2020, Domaine Fontaine-Gagnard
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation : Bâtard-Montrachet Grand Cru
  • Domaine : Fontaine-Gagnard
  • Millésime : 2020
  • Couleur : Vin Blanc
  • Arômes / Profil : Vin blanc sec, complexe et minéral
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Chardonnay
  • Température de service : Vin à servir à 12/14° C
  • Potentiel de garde : 15 à 20 ans
  • Accords mets-vin : Apéritif, Viande blanche, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage

 

DÉGUSTATION

Une robe or clair. Le nez dévoile des parfums de miel, de fleurs blanches et de noix grillées. La bouche est charnue et texturée. Un vin vif et riche avec des arômes de noyau de fruits soutenu par des acides mûrs. La finale est longue et vibrante.

Spécificités

Appellation

Bâtard-Montrachet Grand Cru

Conduite du vignoble

Conventionnel

Assemblage

100 % Chardonnay

Sol

Calcaires oolithiques du Callovien brun calcaire enrichi d'argile et de limon 10% de cailloutis.

Elevage

12 à 18 mois en fûts de chêne avec 30-40% de fût neuf

Vinification

Fermentations sous levures indigènes

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