Anjou Blanc « A Françoise » 2021 – 75cl
Anjou, Thibaud Boudignon

POTENTIEL DE GARDE
7 à 10 ans

SERVICE
11/13° C

ACCORDS METS & VINS
Bonite snackée, salade croquante de riz torréfié et Yuzu
54,00 €
6 en stock
Plus que 6 !Le mot de notre sommelier
Une cuvée à la fois verticale et gourmande qui incarne toute l'élégance des grands Chenin de la Loire. Un vrai coup de coeur !
DESCRIPTION
Anjou Blanc “A Françoise” 2021, Thibaud Boudignon
- Régions : Vallée de la Loire
- Appellation : Anjou
- Cuvée : A Françoise
- Domaine : Thibaud Boudignon
- Viticulture : Biologique & biodynamie non certifiée
- Millésime : 2021
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chenin
- Température de service : Vin à servir à 11/13° C
- Arômes / Profil : Vin blanc sec souple et fruité
- Potentiel de garde : 7 à 10 ans
- Accords mets-vin : Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Cuisine du monde, Fromage
DÉGUSTATION
Une robe or pâle. Le nez est complexe mêlant des arômes de citron confit, de pomme, de verveine et de pierres. En bouche, le vin est ciselé avec un gras amenant une longueur et une belle profondeur. Une trame tendue et minérale nous emporte sur une finale salivante.
Spécificités
Appellation
Anjou
Conduite du vignoble
Biologique & biodynamie non certifiée
Assemblage
100 % Chenin
Sol
Coteaux de schistes gréseux et d’arènes volcaniques
Elevage
Élevage long sur lies fines en fûts de plusieurs vins (sans bois neuf), pendant 12 mois environ
Notations
R. Parker 94/100
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