Côtes Catalanes « Chamane » 2019 – 75cl

Côtes Catalanes, Domaine le Roc des Anges

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Ce vin n'aurait pas du voir le jour... Lorsqu’en 2010, Marjorie et Stéphane se portent acquéreur de cette parcelle, ils ne sont pas réjouis à l’idée d’y conserver ses pieds de muscats. Ils se décident tout de même à vendanger et à vinifier la récolte 2010. Bien leur en a pris ! On découvre un vin blanc à l’énergie et l’intensité minérale loin du caractère exubérant que l’on à l’habitude de retrouver dans les muscats secs du Roussillon. Un blanc vibrant et minéral dont le domaine à le secret. Afin d'en profiter pleinement et pour avoir un vin épanoui pensé à une ouverture à l'avance.