Côtes Catalanes Blanc « Vieilles Vignes » 2014 – 75cl

Roussillon, Domaine Gauby

2014 2018

POTENTIEL DE GARDE

3 à 4 ans

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Calamars en persillade

49,00 €

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

La cuvée Vieilles Vignes est un petit bijoux de finesse et d'élégance. Un vin blanc de garde qui exprime parfaitement le terroir de Calce. Une bouche équilibrée, toute en fraîcheur, belle intensité avec une finale saline. A décanter 1 heure avant de servir.

DESCRIPTION

Côtes Catalanes « Vieilles Vignes » 2014, Domaine Gauby

Régions : Languedoc-Roussillon
Appellation : Côtes Catalanes
Domaine : Gerard Gauby
Millésime : 2014
Cuvée : Vieilles Vignes
Viticulture : Biologique
Couleur : Vin Blanc
Arômes / Profil : Vin Blanc Sec ample et racé
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Macabeu, Grenache blanc, Chardonnay, Grenache gris, Carignan blanc
Température de service : Vin à servir à 10/12° C
Potentiel de garde : 3 à 4 ans
Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage

DÉGUSTATION

Une belle robe dorée brillante. Le nez s'ouvre sur des arômes de fleurs blanches de melon, de notes miellées, grillées et caramélisées. La bouche est ample et crémeuse, sur des notes de fruits blancs, finale longue sur une très belle minéralité. Le léger élevage sous bois donne à cette cuvée volume et profondeur.