Côtes Catalanes Blanc « Vieilles Vignes » 2018 – 75cl

Roussillon, Domaine Gauby

2014 2018

POTENTIEL DE GARDE

5 à 7 ans

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Risotto à l'encre de seiche

39,00 €

6 en stock

Plus que 6 !

Le mot de notre sommelier

La cuvée “Vieilles vignes” blanc du Domaine Gauby propose une approche plus complexe et profonde que “Les Calcinaires”. Ces très vieilles vignes de Macabeu blanc sur schistes dégagent des notes toastées avec un bel appui de fruits blancs. Ouvrir 30min à l'avance.

DESCRIPTION

Côtes Catalanes « Vieilles Vignes » 2018, Domaine Gauby

Régions : Languedoc-Roussillon
Appellation : Côtes Catalanes
Domaine : Gerard Gauby
Millésime : 2018
Cuvée : Vieilles Vignes
Viticulture : Biologique
Couleur : Vin Blanc
Arômes / Profil : Vin Blanc Sec ample et racé
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Macabeu
Température de service : Vin à servir à 10/12° C
Potentiel de garde : 5 à 7 ans
Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage

DÉGUSTATION

Le nez dévoile un bouquet très aromatique de fruits blancs, d’agrumes, de réglisse, des notes de sous-bois et des notes toastées. La bouche, est ronde, cristalline, avec une texture ciselée et une finale sur de fins amers.