POTENTIEL DE GARDE
10 ans
SERVICE
11/13° C
ACCORDS METS & VINS
Fruits de mer, carpaccio de saumon
14,95 €
2 en stock
Plus que 2 !Le mot de notre sommelier
Un très beau Chenin Blanc concentré, mûr, avec une belle fraîcheur. J’imagine de superbes accords sur des carpaccios et des tartares de poisson un peu relevé. Le vin mérite d’être carafer et servis frais.
DESCRIPTION
Anjou « En Chenin » 2020, Domaine Ogereau
- Régions : Vallée de la Loire
- Appellation : Anjou
- Domaine : Ogereau
- Cuvée : En Chenin
- Viticulture : Biologique
- Millésime : 2020
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chenin
- Température de service : Vin à servir à 11/13° C
- Arômes / Profil : Vin blanc sec souple et fruité
- Potentiel de garde : 10 ans
- Accords mets-vin : Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Cuisine du monde, Fromage
DÉGUSTATION
Robe jaune citron soutenue. Nez complexe et expressif d’acacia, fleurs de citronniers, poire, citron, miel. La bouche est équilibrée entre un joli gras et une belle acidité. Finale longue et fruitée.
Spécificités
Appellation
Anjou
Conduite du vignoble
En cours de conversion Biologique
Assemblage
100% Chenin
Sol
Sur des terroirs de schistes des coteaux du Layon
Elevage
Elevage sur lie en fûts de 400 et 500 litres
Vinification
Pressurage délicat en grappes entières
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