POTENTIEL DE GARDE
5 à 7 ans
SERVICE
14/16° C
ACCORDS METS & VINS
Queue de boeuf aux légumes racines
62,00 €
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Le climat « Clos des Hâtes » se situe entre deux Premiers Crus de Santenay. Un terroir idéalement placé, où Olivier Lamy nous délivre l’une des plus belles expressions de Santenay.
DESCRIPTION
Santenay Rouge « Clos des Hâtes » 2024, Domaine Hubert Lamy
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Chassagne-Montrachet
- Domaine : Hubert Lamy
- Climat : Clos des Hâtes
- Millésime : 2024
- Couleur : Vin Rouge
- Arômes / Profil : Vin rouge fruité, complexe et léger
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 14/16° C
- Potentiel de garde : 5 à 7 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Volaille, Viande blanche, Viandes rouge, Fromage
DÉGUSTATION
Une belle robe rubis. Un nez qui exhale des arômes floraux, de groseille, de cerise et d’épices douces. La bouche présente une texture au fruit croquant et une trame tannique discrète. La finale s’étire sur une fine acidité.
Spécificités
Appellation
Santenay
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
100% Pinot Noir
Sol
Calcaire et caillouteux
Elevage
12 à 18 mois en fûts d'un à trois ans
Vinification
Levures indigènes
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