Gevrey-Chambertin 1er Cru « Clos Saint-Jacques » 2024 – 75cl
Côte de Nuits, Domaine Sylvie Esmonin
POTENTIEL DE GARDE
15 à 20 ans
SERVICE
15/17° C
ACCORDS METS & VINS
Filet de boeuf, panais rôti et jus de viande
200,00 €
3 en stock
Plus que 3 !Le mot de notre sommelier
Lors de notre passage au Domaine, Sylvie Esmonin nous a montré sa parcelle, située juste en face du Domaine. Un Clos construit par les moines. Une terre argileuse et caillouteuse qui apporte profondeur et minéralité.
DESCRIPTION
Gevrey-Chambertin 1er Cru « Clos Saint-Jacques » 2024, Domaine Sylvie Esmonin
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Gevrey-Chambertin 1er Cru
- Domaine : Sylvie Esmonin
- Climat : Clos Saint-Jacques
- Viticulture Biologique
- Millésime : 2024
- Couleur : Vin Rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 15/17° C
- Arômes / Profil : Vin Rouge Elégant et racé
- Potentiel de garde : 15 à 20 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Fromage
DÉGUSTATION
Un nez qui évoque intensément des notes de mûre, de cassis, de poivre et de réglisse. La bouche est ample, avec une trame tannique et surtout une minéralité qui apporte beaucoup de longueur et de profondeur. Une matière gourmande au fruit intense.
Spécificités
Appellation
Gevrey-Chambertin 1er Cru
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
100% Pinot noir
Sol
Sol brun, calcaire, argileux et pierreux
Elevage
Autour de 18 mois en fûts de chêne neufs
Vinification
Traditionnelle avec 70% de vendange entière
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