POTENTIEL DE GARDE
7 à 10 ans

SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Homard à la bisque, gelée de vin blanc et pomme de terre tournée
132,00 €
24 en stock
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Une parcelle fantastique qui domine le Grand Cru de Chevalier-Montrachet. Un vin d’une grande précision qui méritera un petit carafage.
DESCRIPTION
Chassagne-Montrachet 1er Cru « En Remilly » 2024, Domaine Morey-Coffinet
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Chassagne-Montrachet 1er Cru
- Climat : En Remilly
- Domaine : Morey-Coffinet
- Millésime : 2024
- Viticulture : Biodynamie
- Couleur : Vin Blanc
- Arômes / Profil : Vin blanc sec, complexe et minéral
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Potentiel de garde : 7 à 10 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Viande blanche, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage
DÉGUSTATION
Une robe jaune or. Un nez qui révèle des notes de fumée, de citron confit, de poire, de frangipane et de pierre à fusil. La bouche présente une attaque généreuse et tendue, où une trame acide apporte de la verticalité. Un vin ample et savoureux qui se termine par une longue finale minérale.
Spécificités
Appellation
Chassagne-Montrachet 1er Cru
Conduite du vignoble
Bio Ecocert, Biodynamie
Assemblage
100% Chardonnay
Sol
Argiles/Très calcaire
Elevage
14 à 16 mois en fût de chêne 350 litres dont 30 à 50 % neuf
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