Billecart-Salmon « Elisabeth Salmon » 2013

Billecart-Salmon « Elisabeth Salmon » Brut rosé 2013 – 75cl

Champagne, Billecart-Salmon

2012 2012 Magnum 2013 2013 Magnum

POTENTIEL DE GARDE

10 ans +

SERVICE

10° C

ACCORDS METS & VINS

Homard grillé au beurre d’herbes

189,00 €

6 en stock

Plus que 6 !

Le mot de notre sommelier

Une cuvée créée en 1988 en hommage à Elisabeth Salmon, cofondatrice de la Maison. Cet assemblage se compose de 53 % de Pinot Noir et de 47 % de Chardonnay provenant de la Côte des Blancs. Moins de 10 % du Pinot Noir a été vinifié en rouge, à partir de vieilles vignes de Mareuil-sur-Aÿ bénéficiant d’une exposition plein sud. Un 2013 à la structure délicate, qui s’exprime sur une fine trame crayeuse et s’étire vers une finale persistante aux notes de zestes de cédrat.

DESCRIPTION

Billecart-Salmon « Elisabeth Salmon » Brut rosé 2013, Billecart-Salmon

Régions : Champagne
Appellation : Champagne
Domaine : Billecart-Salmon
Cuvée : Elisabeth Salmon
Millésime : 2013
Type de Champagne : Brut
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Pinot Noir, Chardonnay
Température de service : Vin à servir à 10° C
Potentiel de garde : 10 ans
Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Viande blanche, Dessert fruité

DÉGUSTATION

La robe est rose saumonée, avec de subtils reflets cuivrés. Le nez est frais et dévoile des notes d’agrumes, de petits fruits rouges et noirs. En bouche, le vin se montre délicat et gourmand, avec des arômes de clémentine et de gingembre. Une très belle matière, portée par une finale fraîche, minérale et surtout d’une longueur infinie.