POTENTIEL DE GARDE
5 ans

SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Daube de boeuf
26,95 €
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Une IGP qui n’a pas à rougir à côté des AOC qui l’entourent. Ouvrez la bouteille et le vin vous séduira directement. Produite en quantité limitée, elle sera parfaite avec une belle viande en sauce.
DESCRIPTION
IGP Collines Rhodaniennes Syrah « Dame Jeanne » 2025, Domaine Clos de la Bonnette
- Régions : Vallée du Rhône
- Appellation : IGP Collines Rhodaniennes
- Domaine : Clos de la Bonnette
- Cuvée : Dame Jeanne
- Millésime : 2025
- Couleur : Vin Rouge
- Viticulture : Bio
- Arômes / Profil : Vin Rouge Fruité, tannique et souple
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Syrah
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Potentiel de garde : 5 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Gibier, Champignon, Cuisine du monde, Fromage
DÉGUSTATION
Une robe d’un rouge intense. Le nez exhale des arômes de fruits noirs, de violette et de poivre blanc. Le vin est souple, aux tanins policés, avec un fruité légèrement acidulé. Une finale longue et délicate.
Spécificités
Appellation
Collines Rhodaniennes
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
100% Syrah
Sol
Sols sableux sur micaschistes
Elevage
22 mois, 80% en barriques 228 l de 5 ou 6 vins ; 20% en demi-muid 600 l de 8 vins
Vinification
Vendange entière, macération d'une vingtaine de jours
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