POTENTIEL DE GARDE
15 ans à +
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Perdrix farcie, lactaires délicieux et jus lié au sang
395,00 €
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Plus que 3 !Le mot de notre sommelier
Le Château Palmer est souvent comparé au Premiers Grands Crus Classés, par son dynamisme, sa finesse et sa complexité. Une bouteille qui peut encore facilement vieillir quelques années.
DESCRIPTION
Château Palmer 2009
- Régions : Bordeaux
- Appellation : Margaux
- Château : Château Palmer
- Millésime : 2009
- Classement : 3ème Grand cru Classé
- Viticulture : Biodynamique
- Couleur : Vin rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Arômes / Profil : Vin rouge Complexe, tanique, racé
- Potentiel de garde : 15 ans à +
- Accords mets-vin : Viande rouge, Gibier, Champignon, Viande blanche, Fromage de vache et de brebis
DÉGUSTATION
Une robe rouge sombre. Le nez est riche et d'une forte concentration de fruits noirs, d'épices et de réglisse. La bouche est intense et complexe avec une texture suave où se distinguent des saveurs de cèdre, de mûres et de sous-bois.
Spécificités
Appellation
Margaux
Conduite du vignoble
Biodynamique depuis 2018
Assemblage
52% Merlot, 41% Cabernet Sauvignon, 7% Petit Verdot
Sol
Graves sableuses en surface et argileuses en profondeur
Elevage
20 à 22 mois en barriques de 225 litres (50%) et en foudres de 30 hl (50%)
Notations
R. Parker 98/100, W. Spectator 95/100, J. Robinson 17+/20 J. Suckling 98/100
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