POTENTIEL DE GARDE
10 ans à +
SERVICE
10/13° C
ACCORDS METS & VINS
Ravioles de homard bouillon thaï, Ceviche de langoustine à la citronnelle
109,00 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
Un très grand Condrieu. Il est autant exubérant que délicat et équilibré, sûrement un des plus grands vins blancs de ce monde ! Son potentiel de garde est impressionnant, certains l’apprécient plutôt sur la jeunesse. Pour les accords, il se mariera parfaitement avec du poisson ou des crustacés nobles et des préparations thaïes un peu relevées. Quantité très limitée, ne passez pas à côté.
DESCRIPTION
Condrieu 2017, Domaine Mathilde et Yves Gangloff
- Régions : Vallée du Rhône
- Appellation : Condrieu
- Domaine : Domaine Mathilde et Yves Gangloff
- Millésime : 2017
- Viticulture : Ecologique
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Viognier
- Température de service : Vin à servir à 12/14° C
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec très aromatique
- Potentiel de garde : 10 ans à +
- Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Volaille, Cuisine du monde
DÉGUSTATION
La robe est jaune citron éclatante avec des reflets dorés. Le nez est expressif sur des notes d’abricots, de mangues, d’amandes grillées, de muscade et de poivre blanc. La bouche est ample avec une acidité modérée et une finale très longue et très aromatique sur des abricots.
Spécificités
Appellation
Condrieu
Conduite du vignoble
Ecologique
Assemblage
100% Viognier
Sol
Terrasse granitique
Elevage
La fermentation et l'élevage sont réalisés en barriques (entre 20% et 40 % de fûts neufs)
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