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POTENTIEL DE GARDE
10 à 12 ans
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Navarin d'agneau
92,00 €
46 en stock
Plus de 24 en stockLe mot de notre sommelier
La Pousse d’Or nous offre un Pommard à la fois pulpeux et dense. Un vin taillé pour accompagner vos viandes mijotées.
DESCRIPTION
Pommard 1er Cru « Les Jarollières » 2020, Domaine de la Pousse d’Or
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Pommard 1er Cru
- Domaine : Domaine de la Pousse d’Or
- Climat : Les Jarollières
- Millésime : 2020
- Viticulture : Biodynamie
- Couleur : Vin Rouge
- Arômes / Profil : Vin Rouge racé, complexe et ample
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Potentiel de garde : 10 à 12 ans
- Accords mets-vin : Viande blanche, Viande rouge, Gibiers, Fromage
DÉGUSTATION
Un nez flatteur avec des fruits noirs et rouges biens mûrs, des épices douces et des notes d'herbes sèches. La bouche est souple et franche entre saveurs d’épices et de cacao.
Spécificités
Appellation
Pommard 1er cru
Conduite du vignoble
Biodynamique
Assemblage
100 % Pinot noir
Sol
Terrains calcaires assez argileux
Elevage
Sur lie en fûts de chêne (30% neufs) pendant 18 mois
Vinification
Macération à froid pendant 7 jours, régulation de la température de fermentation, deux pigeages par jour, cuvaison pendant 21 jours
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