Vosne-Romanée 1er Cru « Cros Parantoux » 1988 – 75cl

Côte de Nuits, Henri Jayer

1988 1999

Henri Jayer a été l'une des plus grandes figures du vignoble bourguignon. Ses élèves comme Jean-Nicolas Méo, Christophe Roumier, Dominique Lafon, Denis Mortet l'appelait "le Professeur". A partir de 1989, il laisse peu à peu la main à son neveu Emmanuel Rouget. Il lui transmet son savoir et sa capacité à extraire le meilleur du pinot. La parcelle de Cros-Parentoux est idéalement située, enclavée au sommet de Richebourg. Son voisin : le Domaine de la Romanée-Conti. Le Cros Parantoux est considéré comme un des meilleurs vins de Bourgogne jamais produits. Racé, aromatique, doté d'une incroyable richesse, ce cru rarissime est l'une des plus grandes bouteilles au monde.