Chinon Blanc « Champ-Chenin » 2018 – 75cl

Chinon, Olga Raffault

POTENTIEL DE GARDE

3 à 5 ans

SERVICE

8/10° C

ACCORDS METS & VINS

Pavé de saumon à l'unilatérale, fleur de courgette farcis

18,90 €

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Le mot de notre sommelier

Un 100% Chenin vif dans sa jeunesse avec ses arômes d'agrumes et exotiques. Un vin complet, équilibré et minéral. Il se bonifiera en vieillissant lentement et longtemps en développant des arômes plus subtils sur un gras velouté unique.

DESCRIPTION

Chinon « Champ-Chenin », Domaine Olga Raffault 2018

Régions : Vallée de la Loire
Appellation : Chinon
Domaine : Olga Raffault
Cuvée : Champ-Chenin
Viticulture : Biologique
Millésime : 2018
Couleur : Vin Blanc
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Chenin
Température de service : Vin à servir à 8/10° C
Arômes / Profil : Vin blanc sec, ample, minéral
Potentiel de garde : 3 à 5 ans
Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Cuisine du monde, Fromage

DÉGUSTATION

Le nez est riche, floral, avec des notes de poires, de pêche et d'agrumes. En bouche, on retrouve les memes notes de pêches et d'agrumes, ainsi que de jolis amers en fin de bouche avec une pointe saline et toujours cette trame fraîche et crayeuse.