Clos de la Roche Grand Cru 2006

Clos de la Roche Grand Cru « Cuvée Vieilles Vignes » 2006 – 75cl

Domaine Ponsot

2006 2006 Magnum 2007 2014 Magnum

POTENTIEL DE GARDE

15 ans à +

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Noisette de Chevreuil, jus de viande et légumes oubliés

590,00 €

2 en stock

Plus que 2 !

Le mot de notre sommelier

Cette appellation est un mythe ! Une parcelle de Clos de La Roche où ne sortent que des Grand vins. Ce chef d’œuvre de la nature, conjugué avec le savoir-faire du Domaine Ponsot, devient un Grand Cru de haut vol. Environ 10 000 bouteilles sont produites par millésimes. Le Clos de la Roche du domaine Ponsot est captivant, fougueux et épicé avec des notes de cerise et de sous-bois.

DESCRIPTION

Clos de la Roche Grand Cru « Cuvée Vieilles Vignes », Domaine Ponsot 2006

Régions : Bourgogne
Appellation : Clos de la Roche Grand Cru
Domaine : Domaine Ponsot
Cuvée : Vieilles Vignes
Millésime : 2006
Couleur : Vin rouge
Arômes / Profil : Vin rouge Evolué, Complexe, racé
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Pinot Noir
Température de service : Vin à servir à 16/18° C
Potentiel de garde : 15 ans à +
Accords mets-vin : Viande rouges, Gibier, Fromage affiné

Spécificités

Appellation

Cos de la Roche Grand Cru

Conduite du vignoble

Ecologique

Assemblage

100% Pinot noir

Sol

Maigre, argileux avec éboulis calcaires sur un socle de calcaires fin de Premeaux et de Comblanchien

Elevage

18 mois en fûts de chêne français. Pas de fût neuf

Vinification

Vendange égrappée et fermentation en cuve bois thermorégulées. Levures indigènes

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