Chassagne-Montrachet 1er Cru « Clos Saint-Jean » 2020 – 75cl

Chassagne Montrachet 1er Cru, Domaine Morey-Coffinet

,

2020 2021 2022

POTENTIEL DE GARDE

5 à 7 ans

SERVICE

15/17°C

ACCORDS METS & VINS

Grenadin de veau truffé, jus corsé

94,00 €

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Le mot de notre sommelier

Une petite parcelle de 20 ares de vignes datant de 1978 pour ce Clos Saint-Jean qui propose un vin de classe à la belle constitution. Une cuvée qui se boit divinement bien. Un carafage est recommandé pour l'aider à s'ouvrir un peu, surtout dans la jeunesse.

DESCRIPTION

Chassagne-Montrachet 1er Cru « Clos Saint-Jean » 2020, Domaine Morey-Coffinet

Régions : Bourgogne
Appellation : Chassagne-Montrachet 1er Cru
Climat : Clos Saint-Jean
Domaine : Morey-Coffinet
Millésime : 2020
Viticulture : Biodynamie
Couleur : Vin Rouge
Arômes / Profil : Vin Rouge élégant, souple et racé
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Pinot Noir
Température de service : Vin à servir à 15/17° C
Potentiel de garde : 5 à 7 ans
Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Gibier, Champignon, Cuisine du monde, Fromage

DÉGUSTATION

La robe est rouge grenat. Le nez dévoile un bouquet fumé et grillé aux éclatantes notes de fruits rouges, de fleurs et d'épices. La bouche est pulpeuse à la texture soyeuse à la pointe épicée mêlant fraîcheur et maturité du fruit.

Spécificités

Appellation

Chassagne-Montrachet 1er Cru

Conduite du vignoble

Bio Ecocert, Biodynamie

Assemblage

100% Pinot noir

Sol

Argiles/Assez Calcaire

Elevage

14 à 16 mois en fût de chêne 228 et 350 litres dont 40 à 50 % neuf

Vinification

Non collé/Non filtré

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