POTENTIEL DE GARDE
7 à 10 ans
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Omble Chevalier, crème d'Ail des Ours
124,00 €
8 en stock
Plus que 8 !Le mot de notre sommelier
Le 1er Cru « En Remilly » est l'un de mes terroirs favoris de Chassagne-Montrachet. Il se situe juste au-dessus du Chevalier-Montrachet Grand Cru. Rares sont les vignerons qui possèdent une parcelle sur ce terroir d'exception. Le domaine Morey-Coffinet le magnifie à merveille et produit un vin d'une complexité remarquable avec un grand potentiel de garde.
DESCRIPTION
Vin Blanc, Chassagne-Montrachet 1er Cru « En Remilly » 2019, Domaine Morey-Coffinet
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Chassagne-Montrachet 1er Cru
- Climat : En Remilly
- Domaine : Morey-Coffinet
- Millésime : 2019
- Viticulture : Biodynamie
- Couleur : Vin Blanc
- Arômes / Profil : Vin blanc sec, complexe et minéral
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Potentiel de garde : 7 à 10 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Viande blanche, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage
DÉGUSTATION
Robe jaune intense. Le nez est complexe, on se délecte d'arômes d'amandes amères, de fruits blancs avec des nuances iodées. L'aération dans le verre lui permet de s'ouvrir et les arômes se précisent. La bouche est harmonieuse, elle allie parfaitement la concentration du vin à une acidité qui ressaisit le palais. Une finale minérale qui s'exprime sur de l'iode intense.
Spécificités
Appellation
Chassagne-Montrachet 1er Cru
Conduite du vignoble
Bio Ecocert, Biodynamie
Assemblage
100% Chardonnay
Elevage
12 mois en fûts de chêne de 228 et 350 l avec 35% de bois neuf
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