Pouilly-Fumé « Barre à Mine » 2021 – 75cl
Pouilly-Fumé, Michel Redde & Fils
POTENTIEL DE GARDE
15 à 20 ans
SERVICE
11/13° C
ACCORDS METS & VINS
Fruits de mer, salades composées, apéritif
59,50 €
26 en stock
Plus de 24 en stockLe mot de notre sommelier
Un vin coup de cœur, éclatant et vibrant avec des magnifiques arômes d’agrumes et de silex. Un domaine qui monte ! 2021 est un superbe millésime dans la Loire et ce Barre à Mine est tout à fait à la hauteur ! N'hésitez pas à le carafer pour faire ressortir sa minéralité pure, persistante et saline.
DESCRIPTION
Pouilly-Fumé « Barre à Mine » 2021, Michel Redde & Fils
- Régions : Vallée de la Loire
- Appellation : Pouilly-Fumé
- Domaine : Michel Redde & Fils
- Cuvée : Barre à Mine
- Viticulture : En cours de conversion Bio et Biodynamie
- Millésime : 2021
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Sauvignon
- Température de service : Vin à servir à 11/13° C
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec ample et racé
- Potentiel de garde : 15 à 20 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Crustacé, Volaille, Fromage
DÉGUSTATION
Robe jaune citron soutenue. Nez délicat et harmonieux de citrons verts, silex, fleurs blanches et aromates. La bouche est équilibrée par une acidité tendue et saline et une concentration importante. La finale est longue et persistante.
Spécificités
Appellation
Pouilly-Fumé
Conduite du vignoble
En cours de conversion Bio et Biodynamie
Assemblage
100% Sauvignon
Sol
Ancienne carrière de silex rouges Albiens, Argile Kaolinite
Elevage
En foudres et demi-muids 14 à 16 mois sur lies fines
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