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Pouilly-Fumé « Barre à Mine » 2020 – 75cl

Pouilly-Fumé, Michel Redde & Fils

POTENTIEL DE GARDE

15 à 20 ans

SERVICE

11/13° C

ACCORDS METS & VINS

Seiches en persillade

61,00 

14 en stock

Plus que 14 !

Le mot de notre sommelier

Un domaine qui n'en finit plus de nous surprendre ! J'ai l'impression qu'il se surpasse chaque année ! Cette parcelle qui a été plantée à la "Barre à Mine" risque de devenir une des perles rares de la Loire.

DESCRIPTION

Pouilly-Fumé « Barre à Mine » 2020, Michel Redde & Fils
  • Régions : Vallée de la Loire
  • Appellation : Pouilly-Fumé
  • Domaine : Michel Redde & Fils
  • Cuvée : Barre à Mine
  • Viticulture : En cours de conversion Bio et Biodynamie
  • Millésime : 2020
  • Couleur : Vin Blanc
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Sauvignon
  • Température de service : Vin à servir à 11/13° C
  • Arômes / Profil : Vin Blanc Sec ample et racé
  • Potentiel de garde : 15 à 20 ans
  • Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Crustacé, Volaille, Fromage

DÉGUSTATION

Robe or vert lumineuse. Nez fin de bourgeon de cassis, agrumes et subtilement fumé. La bouche est ample et fraîche. Les agrumes dominent, mais on garde en bouche une sensation iodée qui semble interminable !

Spécificités

Appellation

Pouilly-Fumé

Conduite du vignoble

En cours de conversion Bio et Biodynamie

Assemblage

100% Sauvignon

Sol

Ancienne carrière de silex rouges Albiens, Argile Kaolinite

Elevage

En foudres et demi-muids 14 à 16 mois sur lies fines

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