Arbois Trousseau 2016 – 75cl

Arbois, Domaine Rolet

POTENTIEL DE GARDE

5 à 10 ans

SERVICE

13/15° C

ACCORDS METS & VINS

Filet de porc piqué à la sauge, polenta aux champignons.

14,90 €

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Le mot de notre sommelier

Probablement un des meilleurs rapports qualités prix du site ! Le vin est bluffant et pourra satisfaire n'importe quel amateur de vin. Attention à la température de service, le servir légèrement rafraichis le mets en valeur.

DESCRIPTION

Arbois Trousseau 2016, Domaine Rolet

Régions : Jura
Appellation : Arbois
Domaine : Domaine Rolet
Millésime : 2016
Couleur : Vin rouge
Contenance : Bouteille 75cl
Viticulture : Raisonnée, philosophie Bio
Cépages : Trousseau
Arômes / Profil : Vin rouge léger et fruité
Température de service : Vin à servir à 13/15° C
Potentiel de garde : 5 à 10 ans
Accords mets-vin : Apéritif, Viande blanche, Viande rouge, Fromage, Charcuterie, Barbecue

DÉGUSTATION

La robe est rouge claire. Le nez est très ouvert et se livre pleinement après ouverture, des nuances sous-bois, de fruits rouges et d'épice. La bouche est sur le fruit avec des notes champignons, les tanins sont souples et fondus.

Spécificités

Appellation

Arbois

Conduite du vignoble

Raisonnée, philosophie Bio

Assemblage

100% Trousseau

Sol

Vignes plantées sur les communes de Montigny-lès-Arsures sur les coteaux en «Chagnon» et «Leuvrin», de même qu’à Arbois au lieu-dit «Montesserin». Exposés principalement ouest et sud, les sols sont riches en marnes irisées et argiles à chaille, terres de prédilection du Trousseau.

Elevage

Élevage durant 9 mois : 50% en fûts 50% en cuves.

Vinification

100% égrappés. Macération et fermentation en cuves. 15 jours de macération. Levures naturelles.

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