Vouvray Moelleux « Le Haut-Lieu » 2018 Domaine Huet

Vouvray Moelleux « Le Haut-Lieu » 2018 – 75cl

Vallée de la Loire, Domaine Huet

,

2018 2022

POTENTIEL DE GARDE

15 à 20 ans

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Tarte tatin

39,00 €

12 en stock

Plus que 12 !

Le mot de notre sommelier

Ce millésime 2023 incarne parfaitement l’équilibre. Doté d’un beau potentiel de garde, il gagnera à être ouvert une heure avant le service pour dévoiler toute la richesse de son expression aromatique.

DESCRIPTION

Vin Blanc, Vouvray Moelleux « Le Haut-Lieu » 2018, Domaine Huet

Régions : Vallée de la Loire
Appellation : Vouvray
Domaine : Domaine Huet
Millésime : 2018
Cuvée : Le Haut-Lieu
Couleur : Vin Blanc
Viticulture : Biodynamie
Contenance : Bouteille 75cl
Arômes / Profil : Vin Blanc Moelleux, fruité, et liquoreux
Cépages : Chenin
Température de service : Vin à servir à 10/12° C
Potentiel de garde : 15 à 20 ans
Accords mets-vin : Entrée, Poisson, Dessert fruité

DÉGUSTATION

Un nez qui déploie des arômes de compote de pomme, de poire, de coing et de miel. La bouche présente un magnifique équilibre, avec un toucher gourmand soutenu par une belle acidité. La finale, légèrement saline, apporte beaucoup de fraîcheur.

Spécificités

Appellation

Vouvray

Conduite du vignoble

Biodynamie

Assemblage

100 % Chenin

Sol

Argilo-calcaire très profond avec une dominante d’argile brune

Elevage

6 mois : 50% en barriques anciennes, 50% en cuve

Notations

R. Parker 93/100 W. Spectator 93/100 J. Robinson 17+/20

Vinification

Pressurage en douceur. Débourbage de 24 heures, le jus de raisin est entonné en deux parties, l’une est mise en cuves, l’autre en barriques anciennes. Fermentation en levures indigène

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