Vouvray Demi-Sec « Le Haut-Lieu » 2022 Domaine Huet

Vouvray Demi-Sec « Le Haut-Lieu » 2022 – 75cl

Vallée de la Loire, Domaine Huet

,

2018 2022

POTENTIEL DE GARDE

10 à 15 ans

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Saint Maure de Touraine crème de maïs et cumin

29,00 €

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Le mot de notre sommelier

« Le Haut-Lieu », parcelle historique du domaine ! Elle se situe sur des sols d’argiles brunes, emblématiques de l’appellation. Un équilibre Sucre-Acidité à son paroxysme.

DESCRIPTION

Vin Blanc, Vouvray Demi-Sec « Le Haut-Lieu » 2022, Domaine Huet

Régions : Vallée de la Loire
Appellation : Vouvray
Domaine : Domaine Huet
Millésime : 2022
Cuvée : Le Haut-Lieu
Couleur : Vin Blanc
Viticulture : Biodynamie
Contenance : Bouteille 75cl
Arômes / Profil : Vin Blanc Demi-sec, fruité, moelleux et liquoreux
Cépages : Chenin
Température de service : Vin à servir à 10/12° C
Potentiel de garde : 10 à 15 ans
Accords mets-vin : Entrée, Poisson, Dessert fruité

DÉGUSTATION

Un nez puissant très ouvert. Une légère sucrosité nous ouvres sur des notes d'agrumes confits, de coing frais et des notes de verveines. En bouche l’attaque est fraîche et vineuse. La finale est minérale et crayeuse.

Spécificités

Appellation

Vouvray

Conduite du vignoble

Biodynamie

Assemblage

100 % Chenin

Sol

Argilo-calcaire très profond avec une dominante d’argile brune

Elevage

100% en demi-muids durant 6 mois

Vinification

Pressurage en douceur. Débourbage de 24 heures, le jus de raisin est entonné en demi-muids. Fermentation en levures indigènes

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