
POTENTIEL DE GARDE
4 à 7 ans

SERVICE
16/18° C

ACCORDS METS & VINS
Filet de canette, cuisse en raviole et jus réduit
112,00 €
12 en stock
Plus que 12 !Le mot de notre sommelier
Cette cuvée est issue de 3 petites parcelles de très vieilles vignes. Un Vosne-Romanée 2023 énergique. Il nous avait bluffé lors de notre dégustation au domaine, par son approche très juteuse.
DESCRIPTION
Vosne-Romanée 2023, Domaine Rion Michèle et Patrice
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Vosne-Romanée
- Domaine : Rion Michèle et Patrice
- Millésime : 2023
- Couleur : Vin Rouge
- Arômes / Profil : Vin Rouge souple, racé et élégant
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Potentiel de garde : 4 à 7 ans
- Accords mets-vin : Charcuterie, Viande blanche, Gibier, Viande Rouge, Fromages
DÉGUSTATION
Le nez offre des arômes de cerises noires, de violette et une note de sous-bois. La bouche est ample et suave, où une acidité vivifiante apporte un joli équilibre, ainsi qu'ne belle longueur.
Spécificités
Appellation
Vosne-Romanée
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
100% Pinot noir
Elevage
Elevage sous bois (30% neuf) pendant 18 mois.
Vinification
Vendanges manuelles suivi d’un tri poussé, fermentation en cuves inox ouvertes pendant 3 semaines
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