Vosne-Romanée 1er Cru « Les Beaux Monts » 2023 – 75cl

Vosne-Romanée 1er Cru, Domaine des Lambrays

POTENTIEL DE GARDE

15 à 20 ans

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Souris d'agneau confite à la cardamome et poêlée de trompette de la mort

430,00 €

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Le mot de notre sommelier

Cette cuvée est issue d'une parcelle de Vosne-Romanée de 45 ares dans le lieu-dit « Beaux Monts Hauts ». Un Vosne-Romanée 1er Cru d'une grande profondeur et d'une belle dimension, qui mérite quelques heures d'ouverture afin de révéler toute sa complexité.

DESCRIPTION

Vosne-Romanée 1er Cru « Les Beaux Monts » 2023, Domaine des Lambrays

Régions : Bourgogne
Appellation : Vosne-Romanée 1er Cru
Domaine : Des Lambrays
Climat : Les Beaux Monts
Millésime : 2023
Viticulture : Biologique
Couleur : Vin Rouge
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Pinot Noir
Arômes / Profil : Vin Rouge Complexe, tannique et racé
Température de service : Vin à servir à 16/18° C
Potentiel de garde : 15 à 20 ans
Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Gibier, Volaille, Champignon, Fromage affiné

DÉGUSTATION

Une couleur rouge rubis profond. C'est un nez complexe et envoûtant qui s'exprime autour de notes de cassis, de cerise noire, d'épices douces et de nuances grillées. La bouche se déploie à travers une matière riche et complexe, aux saveurs de fruits noirs et d'orange sanguine. La finale est longue et vive.

Spécificités

Appellation

Vosne-Romanée 1er Cru

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

100% Pinot noir

Sol

Argilo-Calcaire

Elevage

17 mois entièrement en fûts de chêne dont 20% de fûts neufs

Notations

J. Robinson 16,5+/20

Vinification

Fermentations alcooliques longues et harmonieuses en cuves bois (3 semaines), avec 40% de vendange entière, levures indigènes et entièrement par gravité.

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