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Volnay « Les Vieilles Vignes » 2016 Vincent Girardin

Volnay « Les Vieilles Vignes » 2016 – 75cl

Côte de Beaune, Vincent Girardin

POTENTIEL DE GARDE

7 à 10 ans

SERVICE

15/17° C

ACCORDS METS & VINS

Apéritif, Pan con tomate, Jambon bellota

49,00 €

24 en stock

Plus de 24 en stock

Le mot de notre sommelier

Un très jolie Bourgogne rouge. Une bouteille faite pour les amateurs de ce vignoble.

DESCRIPTION

Vin Rouge, Volnay « Les Vieilles Vignes » 2016, Vincent Girardin
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation : Volnay
  • Domaine : Vincent Girardin
  • Cuvée : Vieilles Vignes
  • Millésime : 2016
  • Couleur : Vin rouge
  • Arômes / Profil : Vin rouge Elégant, souple et racé
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Pinot Noir
  • Température de service : Vin à servir à 15/17° C
  • Potentiel de garde : 7 à 10 ans
  • Accords mets-vin : Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Barbecue, Fromage

 

DÉGUSTATION

Ce Volnay propose des notes de fruits rouges et une nuance épicée. Le touché de bouche est velouté avec des tannins fins. Un vin avec beaucoup de finesse et d'envergure.

Spécificités

Appellation

Volnay

Conduite du vignoble

Raisonnée

Assemblage

100 % Pinot noir

Sol

Calcaire bathonien caillouteux, ferrugineux, rougeâtre, sur des limons bruns

Elevage

En tonneau (30% de fûts neufs) durant 14 mois

Notations

W. Spectator 90/100

Vinification

Vendanges manuelles, Aucun collage et une légère filtration lenticulaire précède la mise en bouteille
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