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Vin de France « Silex » 2020

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Vin de France « Silex » 2020

Vin de France « Silex » 2020 – 75cl

Vin de France, Domaine Didier Dagueneau
bio
2020 2022

POTENTIEL DE GARDE

15 à 20 ans

SERVICE

11/13° C

ACCORDS METS & VINS

Oeuf mollet au caviar, jus de carotte citronnelle et gingembre

180,00 €

24 en stock

Plus de 24 en stock

Le mot de notre sommelier

L'une des cuvées emblématique du domaine. Une cuvée qui retranscrit parfaitement la singularité de son terroir. Un vin taillé pour traverser les prochaines années.

DESCRIPTION

Vin Blanc, Vin de France « Silex » 2020, Domaine Dagueneau
  • Régions : Vallée de la Loire
  • Appellation : Vin de France / Pouilly-Fumé
  • Domaine : Domaine Dagueneau
  • Cuvée : Silex
  • Millésime : 2020
  • Couleur : Vin Blanc
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Sauvignon
  • Température de service : Vin à servir à 11/13° C
  • Arômes / Profil : Vin Blanc Sec léger et nerveux
  • Potentiel de garde : 15 à 20 ans
  • Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Volaille, Fromage

DÉGUSTATION

Une couleur or pâle. Le nez s'ouvre sur des notes d'agrumes, de fleur d'acacia, de poire et de pierre à fusil. La bouche présente une texture charnu complétée d'une magnifique tension et d'une expression minérale sublime. La finale est très longue avec de jolis amers.

Spécificités

Appellation

Vin de France

Conduite du vignoble

Raisonnée, philosophie Bio et Biodynamie

Assemblage

100% Sauvignon

Sol

Argiles à silex

Elevage

20 mois en barriques sur lies puis en cuve
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