Vin de Constance 2013 – 50cl

Afrique du Sud, Walker Bay, Klein Constancia

POTENTIEL DE GARDE

30 ans à +

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Tajine de volaille et abricots secs

115,00 €

6 en stock

Plus que 6 !

Le mot de notre sommelier

Ce vin est une pure référence dans le monde des grands vins sucrés de l'hémisphère Sud. Un vin exceptionnel que vous pourrez accompagner en toute originalité sur une cuisine du monde ou bien un fromage persillé.

DESCRIPTION

Vin de Constance 2013, Klein Constancia

Régions : Afrique du Sud, Walker Bay
Appellation : Constancia
Domaine : Klein Constancia
Cuvée : Vin de Constance
Millésime : 2013
Couleur : Vin Blanc
Arômes / Profil : Vin doux naturel, fruits secs et élégant
Contenance : Bouteille 50cl
Cépages : Muscat de Frontignan
Température de service : Vin à servir à 10/12° C
Potentiel de garde : 30 ans et +
Accords mets-vin : Apéritif, Foie Gras, Viande blanche, Volaille, Cuisine du Monde, Champignon, Dessert Fruité

DÉGUSTATION

La robe est d'une belle couleur ambrée. Le nez est magnifique avec des arômes de miel, de coing, de mirabelle et d'épices douces. La bouche offre une jolie texture moelleuse avec une parfaite équilibre tenu par une belle acidité. La finale s'étoffe sur des notes de gingembre et de rhubarbe.

Spécificités

Appellation

Constancia

Assemblage

100% Muscat de Frontignan

Sol

Granitiques avec présence d'argiles

Elevage

500 litres pendant environ 36 mois

Notations

R.Parker 96/100 James Suckling 96/100

Vinification

36 mois sur lies à 60% en barriques de chêne français neuves, le reste en barriques de chêne hongrois ainsi qu'en fûts d'acacia français. Assemblage puis passage de 6 mois en cuves avant assemblage

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