POTENTIEL DE GARDE
4 à 6 ans

SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Calamars à la plancha
35,90 €
12 en stock
Plus que 12 !Le mot de notre sommelier
Un vin que nous apprécions beaucoup. D'une grande régularité, c'est un vin qui sera parfait pour vous mettre en appétit et sortir des sentiers battus.
DESCRIPTION
Umbria « Conte Della Vipera » 2023, Antinori – Castello Della Sala
- Régions : Italie
- Appellation : Umbria
- Domaine : Antinori – Castello Della Sala
- Cuvée : Conte Della Vipera
- Millésime : 2023
- Arômes / Profil : Vin Sec souple et fruité
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Sauvignon, Sémillion
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Potentiel de garde : 4 à 6 ans
- Accords mets-vin : Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Champignon
DÉGUSTATION
Une robe jaune or pâle. Au nez, ce vin exprime des parfums de fruits du verger, d'agrumes et de fleurs blanches. La bouche expose une texture mûre tenue par une jolie acidité. L'ensemble est très équilibré avec une finale aux nuances salines.
Spécificités
Appellation
Umbria
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
Sauvignon, Sémillion
Sol
Argilo-calcaires riches en coquillages fossiles
Elevage
Elevage quelques mois en fût de chêne
Vinification
Vendange manuelle, fermentation en cuve inoxydable
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